SEMINARI TEORICO-PRATICI

inclusi nel piano formativo del triennio professionale per Operatori Shiatsu, aperti anche al pubblico

I seminari, con frequenza a week end, sono strutturati in tre parti. La prima, il sabato pomeriggio, affronterà l’argomento da un punto di vista teorico. La seconda, domenica mattina, di pratica in cui si assisterà a una lezione di cucina e si mangerà insieme il cibo preparato; la terza, ancora teorica, dove si discuterà delle modalità della pratica e si farà un collegamento fra le prime due parti.

Vengono proposti due tipi di seminari: un primo livello introduttivo che chiamiamo “corso di base” in cui si parlerà del concetto di “naturale” e si impererà a cucinare gli alimenti basilari: cereali, verdure e legumi. Un secondo livello, che chiamiamo “corso di approfondimento” nel quale si impererà a conoscere gli aspetti energetici dei cibi e ad adattarli alle esigenze soggettive applicando i principi della filosofia macrobiotica.

26 e 27 febbraio 2011;  12 e 13 marzo 2011